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1981년에 개업해 40여 년째 운영 중 인 인생 맛집 신성각은
허름한 노포 느낌의 홀과
카드결제가 되지 않는 시스템이지만
40년 외길인생 사장님의 옹고집 짜장면 맛을 느낄 수 있는 곳입니다.
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신성각의 짜장면은 한마디로
MSG를 넣지 않은 가정식 야채볶음 수타 짜장면이라고 부를 수 있을 만큼
MSG 맛이 1도 느껴지지 않은 기본에 충실한 맛이였는데
특히 신성각 간짜장에는 양파, 양배추, 부추가 듬뿍 들어가 있고 손질이 잘되어 있어
아삭한 식감과 야채 특유의 풍미를 느낄 수 있습니다.
한 젓갈 먹었을 때 그동안 내가 알던 MSG의 짜장면 맛이 안나
살짝 당황스러운데
곧 양파의 새콤함과 춘장의 고소한 향을 온전히 느끼게 됩니다.
신성각은 홀의 크기가 작은데
아마 사장님께서 직접 할 수 있는 만큼의 양만 하시기 위함 같고
그만큼 맛에서 40년 외길인생의 고집과 맛을 느낄 수 있었습니다.
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다만, MSG 맛이 안 나기 때문에
아이들 입맛에는 맞지 않을 것 같고
아이와 함께 간다면 탕수육이나 만두를 곁들이는 게 좋겠습니다.
시간 되실 때 방문하셔서 한번 맛보시면 좋을 것 같습니다.
신성각 영업정보
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신성각
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마음이 편해지는 1분 음악 (post by videvo)
인생명언
인생에서 성공하는 비결 중 하나는 좋아하는 음식을 먹고 힘내 싸우는 것이다
Part of the secret of success in life is to eat what you like and left the food flight it out inside
- 마크 트웨인 Mark Twain -
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